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Tag: colazione

Muffin al cioccolato facili e veloci

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Crepes – ricetta vegan per crespelle dolci o salate

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Pane, burro d’arachidi e marmellata

Pane, burro d’arachidi e marmellata

Quando non ho banane mature e sono costretta a tradire le mie adorate smoothie bowl, faccio la classica colazione all’italiana con pane burro e marmellata. Ma in versione vegan, quindi usando il burro d’arachidi.

Prima di andare in Canada in quarta superiore per passare un semestre all’estero, avevo assaggiato il burro d’arachidi una sola volta e non mi aveva colpito particolarmente. Ma mi sono bastate 8 ore di aereo per sviluppare la stessa dipendenza per questo cibo che avevano i miei nuovi compaesani. Ricordo ancora gli occhi increduli e allibiti della mia host family quando ho detto loro che non avevo mai assaggiato il “peanut butter & jelly toast”. Non serve dire che appena l’ho provato era già amore.

E non fatevi ingannare dall’idea che il burro d’arachidi è poco salutare. Certo, meglio non mangiarlo direttamente col cucchiaio dal barattolo, perchè è parecchio calorico, ma se mangiato con moderazione è molto nutriente. E’ ricco di grassi monoinsaturi, vitamine, sali minerali, fibre e ha 25 g di proteine ogni 100 grammi.

Per il primo panino

Ho usato pane integrale con semi, l’ho tostato e ci ho spalmato sopra un abbondante velo di questa divina sostanza detta burro d’arachidi. Poi ho spalmato della marmellata di lamponi e ho aggiunto una spolverata di granella di noci. Secondo me, le marmellate che meglio si sposano con il burro d’arachidi sono quella di fragole, lamponi, albicocca e pesca. Ma puoi provare con la marmellata che più ti piace e sono sicura che sarà comunque una combinazione vincente.

Per il secondo panino

Stessa storia, stesso pane tostato, stesso burro d’arachidi. Una banana matura tagliata a rondelle e una spolverata di semi di lino. Et voilà, la colazione è servita.

 

 

 

Granola crudista – muesli croccante con 3 ingredienti

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Smoothie bowl ai lamponi

Smoothie bowl ai lamponi

Il mio pasto preferito in assoluto è la colazione. Spesso mi capita di andare a dormire avendo già l’acquolina in bocca per la mia dolce e colorata colazione del giorno dopo. Vivo la notte come una macchina del tempo per la colazione insomma. Con l’arrivo dell’estate ho voglia di qualcosa di fresco e il mio comfort food per eccellenza sono le smoothie bowl, quindi mi dispiace ma le vedrete in tutte le salse. Poi da quando ho furbamente regalato ai miei per Natale queste smoothie bowl comprate a Bali e fatte da gusci di cocco reciclati, le mie colazioni sono decisamente più instagrammabili.

 

Smoothie bowl ai lamponi

Preparazione 10 minuti
Porzioni 1

Ingredienti

  • 2 banane mature
  • 100 g di lamponi surgelati o freschi
  • cereali soffiati semi, frutta secca e frutta fresca

Procedimento

  1. Frullare le banane con i lamponi fino ad ottenere una consistenza omogenea;
  2. Guarnire liberando la fantasia, et voilà, la colazione è servita. Oggi ho aggiunto alla mia smoothie bool: semi di canapa, pinoli, cocco, semi di sesamo nero, quinoa soffiata e banana.