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Torta facilissima alla veg-nutella

Torta facilissima alla veg-nutella

Sono tornata da poco dal Marocco e la prossima settimana all’università sarà un inferno tra assignment, presentazioni, esami e laboratori. Ciò significa testa fra i libri tutto il weekend. Anche oggi, nonostante per me sia quel giorno dell’anno in cui l’universo ci ricorda che stiamo invecchiando. Però una torta da condividere con gli amici me la concedo, però dev’essere super veloce da fare. E buona ovviamente. E cioccolatosa. Quindi ecco qua una ricetta davvero facile da fare quando si ha poco tempo ma si vuole comunque preparare un dessert goloso. La nutella che ho usato per farcirla è la Nutella vegan e #healthy con 4 ingredienti di cui ho pubblicato la ricetta qualche tempo fa, ma puoi anche usare una crema al cioccolato vegan comprata o semplicemente sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente e spalmarlo in mezzo alla torta. Ideale come dessert, per merenda o anche da mangiare a colazione, accompagnata da un succo di frutta fresca.

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Torta facilissima alla veg-nutella

Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 1 torta di 20 cm di diametro

Ingredienti

  • 300 g farina integrale
  • 100 g zucchero di canna
  • 30 g lievito per dolci (2 bustine)
  • 275 ml acqua
  • 60 g olio cocco
  • 10 g vanillina (1 bustina)
  • 1 pizzico sale
  • qb nutella vegan (ricetta nella sezione "colazione e dolci")

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 180° C;

  2. In una ciotola capiente, setaccia la farina, il lievito e la vanillina. Dopodiché aggiungici lo zucchero e un pizzico di sale;

  3. Aggiungi l'olio di cocco e poi, mescolando con una frusta, inizia a versare lentamente l'acqua;

  4. In base a quanto è assorbente la farina che scegli di usare, potrebbe servire un po' di più o un po' meno d'acqua di quella indicata. L'impasto dovrà risultare cremoso, ma non troppo liquido;

  5. Versa l'impasto in una tortiera ricoperta da carta forno. Per le quantità indicate in questa ricetta ho utilizzato una tortiera rotonda di 20 cm di diametro;

  6. Inforna per 30 minuti e poi fai la prova dello stuzzicadenti per assicurarti che sia ben cotta, e, se necessario, prolunga la cottura di altri 5 minuti circa;

  7. Una volta pronta, lascialatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo;

  8. Una volta raffreddata, per coloro che sono più pratici di me, la cosa migliore sarebbe tagliarla orizzontalmente a metà con del filo da cucito. Visto che sentivo che avrei fatto danni, io l'ho tagliata con l'aiuto di un coltello e una sorella gentile e disponibile;

  9. A questo punto non resta che spalmare la nutella vegan sulla superficie interna della torta e poi sovrapporre l'altra metà. 

Note

Questa torta si conserva per 4 giorni coperta sotto una campana di vetro o in frigorifero se fa troppo caldo. Ottima da gustare come dessert, per merenda o anche a colazione, accompagnata da un succo di frutta fresca.

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