Instagram     Youtube         Email
                                                                              BE THE LOVE YOU WISH TO SEE IN THE WORLD.

Tag: frutta

Clafoutis alle pesche

Clafoutis alle pesche

Il termine clafoutis deriva dall’occitano clafotis, dal verbo clafir, che significa riempire. Di pesche ovviamente. La ricetta¬†classica √® a base di ciliegie, tuttavia si pu√≤ fare con diversi tipi di frutta, a seconda della stagione. Durante la ormai passata stagione estiva, le pesche piatte dell’azienda […]

Banana ice cream – gelato vegan con 1 ingrediente

Banana ice cream – gelato vegan con 1 ingrediente

Sono appena tornata dall’Inghilterra e durante i 10 giorni di pioggia e freddo tipici delle estati londinesi, il caldo dell’Italia mi mancava. Ora invece sono qui, a cercare qualcosa che mi rinfreschi in questa¬†caldissima domenica cittadina pre¬†ferragosto. Mentre scrivo, con il ventilatore che mi soffia […]

Pane, burro d’arachidi e marmellata

Pane, burro d’arachidi e marmellata

Quando non ho banane mature e sono costretta a tradire le mie adorate smoothie bowl, faccio la classica colazione all’italiana con pane burro e marmellata. Ma in versione vegan, quindi usando il burro d’arachidi.

Prima di andare in¬†Canada in quarta superiore per passare un semestre all’estero,¬†avevo assaggiato il burro d’arachidi una sola volta e non mi aveva colpito particolarmente. Ma mi sono bastate¬†8 ore di aereo per sviluppare la stessa dipendenza per questo cibo che avevano i miei nuovi compaesani. Ricordo ancora¬†gli occhi increduli e allibiti della mia host family quando ho detto loro che non avevo mai assaggiato il “peanut butter & jelly toast”. Non serve dire che appena l’ho provato era gi√† amore.

E non fatevi ingannare dall’idea che il burro d’arachidi √® poco salutare. Certo, meglio non mangiarlo¬†direttamente col cucchiaio dal barattolo, perch√® √® parecchio calorico, ma se mangiato con moderazione √® molto nutriente. E’ ricco di grassi monoinsaturi, vitamine, sali minerali, fibre e ha 25 g di proteine ogni 100 grammi.

Per il primo panino

Ho usato pane integrale con semi, l’ho tostato e ci ho¬†spalmato sopra un abbondante velo di questa divina sostanza detta¬†burro d’arachidi. Poi ho spalmato della marmellata di lamponi e ho aggiunto una spolverata di granella di noci. Secondo me, le marmellate che meglio si sposano con il burro d’arachidi sono quella di fragole, lamponi, albicocca e pesca. Ma puoi¬†provare con la¬†marmellata che pi√Ļ ti¬†piace e sono sicura che sar√† comunque una combinazione vincente.

Per il secondo panino

Stessa storia, stesso pane tostato, stesso burro d’arachidi. Una banana matura tagliata a rondelle e una spolverata di semi di lino. Et voil√†, la colazione √® servita.