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Tag: travel

Vegani in Thailandia

Vegani in Thailandia

Oltre a spiagge meravigliose, templi con decorazioni spettacolari, cascate nella giugla, tramonti coloratissimi e tanto buon cibo, in Thailandia ci sono anche molti centri per fare yoga, ritiri di meditazione e ritiri detox. Se mi seguite su Instagram (@_thevegansideofthemoon) saprete che dopo gli Stati Uniti, […]

Vegani a Koh Phangan

Vegani a Koh Phangan

Koh Phangan √® una bellissima isola nella parte sud est della Thailandia, conosciuta principalmente per il Full Moon Party, il party sulla spiaggia pi√Ļ famoso al mondo. Quello che molti non sanno √® che la parte nord ovest dell‚Äôisola (nello specifico nell‚Äôarea conosciuta come Srithanu, […]

Ristoranti vegani a Valencia

Ristoranti vegani a Valencia

Valencia, a mio parere une delle citt√† pi√Ļ belle della Spagna (non le ho visitate tutte e sono di parte, quindi prendete il mio parere con le pinze;).

Ho avuto la fortuna di viverci per 6 mesi grazie all’erasmus, durante il quale ho studiato al Politecnico di Valencia. Quindi, tra giornate in spiaggia e in biblioteca, non potevo non provare i ristoranti vegan o vegan friendly che questa citt√† super soleggiata ha da offrire. Che, tra l’altro, non sono nemmeno pochi. Di seguito vi lascio una lista di quelli che ho provato, con la relativa recensione. Se ci andate, poi sono curiosa di sapere innanzitutto se la citt√† vi √® piaciuta, e poi anche se siete andati in qualche locale che ho menzionato qui.

Buon viaggio e buone mangiate ūüėÄ

Jardin Urbano

Nel quartiere un po‚Äô hipster di Ruzafa, uno dei miei preferiti di Valencia, c‚Äô√® questo carinissimo posticino che, come dal nome, √® una boccata d‚Äôaria verde in centro citt√†.¬†Nato dieci anni fa come negozio di piante, si √® trasformato, piano piano, prima in un bar e poi in un ristorante. Il nome ed il pollice verde sono rimasti, quindi… Piante ovunque, un pianoforte, una fontanella e perfino una libreria condivisa da cui ognuno pu√≤ prendere un libro o lasciarne uno, fanno da contorno a del cibo molto gustoso.

Il ristorante √® 100% vegano e la cucina casalinga propone alcuni piatti tipici valenciani e anche alcune rivisitazioni di piatti argentini, visto che il cuoco √® originario del Sud America. Io ho mangiato un’insalata, le tipiche patatas bravas spagnole con una maio homemade strepitosa e una pizza/fain√†, ovvero una farinata di ceci condita come una pizza con salsa al pomodoro e mozzarella veg, che consiglio di provare! I prezzi sono molto buoni ed i proprietari (italo-argentini) sono molto gentili.

 

 

Café ArtySana

Questo locale, sempre situato a Ruzafa, ha un cortile interno che merita una visita, anche solo per un caffè (e perchè no, un dolcetto).

Io e la mia amica ci siamo andate per pranzo e per iniziare abbiamo preso un mix di salsine da condividere, tra cui hummus, una crema di melanzane e una di olive, servite con pane tostato ancora caldo. Poi lei ha preso delle bruschette con crema di melanzane e pomodorini, mentre io (hummus dipendente) ho optato per le bruschette con hummus, cetrioli e pesto. Da bere ho preso un estratto con mela, spinaci, cetrioli, sedano, limone e zenzero. Cibo super e punti bonus per il giardinetto interno pieno di piantine! Rapporto qualit√† prezzo ottimo e possibilit√† di pranzare con un men√Ļ a prezzo fisso piuttosto conveniente. Hanno anche opzioni senza glutine (pane gluten free e diversi piatti che non lo contengono proprio). Il bar non √® al 100% vegan, ma sul men√Ļ sono indicati i piatti adatti ai vegetariani e ai vegani.

 

 

To be juice Eco Bar

Senz’altro il mio ristorante preferito a Valencia: 100% vegano e biologico, piatti mai banali ma sempre sani. Tante opzioni senza glutine, buddha bowl sempre diverse, acque aromatizzate, formaggi vegani crudisti fatti in casa e perfino torte raw da far girare la testa.

Per iniziare ho preso una zuppa alla zucca e patate dolci poi una¬†Buddha bowl con falafel di quinoa, tofu e funghi scottati in padella, zucchine, patate dolci, lattuga, broccoli, carote e cavolo cappuccio. Il tutto condito da una salsa ai semi di sesamo e zenzero. Che dovr√≤ assolutamente replicare a casa perch√© era qualcosa di favoloso!¬†Come dessert, io e la mia coinquilina ci siamo divise un mix di dessert con torta al cioccolato e burro d’arachidi, una pallina crudista al t√® verde e un budino di riso con coulis di lamponi. Il personale √® molto premuroso e l’atmosfera tranquilla √® perfetta sia per un pranzo veloce che per una cena romantica. Nonostante i prezzi non siano proprio stracciati, il rapporto qualit√† prezzo √® molto buono… vale sicuro una visita!! ūüėÄ

 

Savory Healthy Food

Da Savory, un bar vicino alla zona universitaria perfetto per le colazioni e i brunch, ci siamo andate a pranzo.

Come antipasto io ho preso un toast con: hummus di barbabietola + avocado + germogli e semi di sesamo = la perfezione su una fetta di pane. La mia amica invece ha preso un toast con una crema di melanzane che era proprio deliziosa (le ho rubato pi√Ļ di un morso).¬†Come secondi invece ci siamo divise un¬†tabbouleh di cous cous con verdure, ceci, avocado e germogli; e in secondo piano del tofu teriyaki con funghi e una salsina. Il ristorante non √® completamente vegano ma sul men√Ļ ci sono sempre dei piatti adatti ai vegani, non sempre per√≤ √® presente il dolce. Per pranzo si pu√≤ scegliere una formula men√Ļ con la quale si pu√≤ uscire decisamente pieni ad un prezzo ragionevole!

 

 

Fruit and nut cafè

Questo bar vicinissimo all’Oceanografico (che fa parte della citt√† dell’arte e della scienza), √® specializzato in smoothie, centrifugati e succhi di ogni tipo. Per√≤ ha anche dei piatti vegani e senza glutine che sono perfetti per una pausa pranzo sana durante la visita alla Ciudad de las Artes y las Ciencias.

Io ho pranzato con un’insalata, uno smoothie, una cr√™pes salata con hummus e per finire io e la mia fedele compagna di mangiate ci siamo divise due fette di una torta di mele e una carrot cake vegan. Una pi√Ļ buona dell’altra! Gli ingredienti sono freschi e si sente che il cibo √® preparato sul momento.

 

 

Amaranta bio bar vegano

Ristorante totalmente vegano in pieno centro (ottima posizione), per pranzo offre sempre un men√Ļ fisso composto da primo, secondo e dolce, ad un prezzo ragionevole. Il cibo √® molto saporito e gustoso e si sente che gli ingredienti sono biologici e sempre freschi.

Io ho assaggiato delle polpettine di lenticchie e riso su un letto di lenticchie germogliate, accompagnate da una salsina di piselli, delle tagliatelle di grano saraceno ai funghi, che erano buone quanto belle da vedere. Il dolce di quel giorno non era nulla di che (uno yogurt di soia con dei toppings), ma la bontà del resto dei piatti ha pienamente compensato questa piccola nota dolente.

 

 

The vurger 

Fast food vegano anyone?

Se siete alla ricerca di un buon panino, bè allora dovete decisamente fare tappa qui! The vurger, locale 100% vegan, è presente in due punti vendita in città, entrambi molto centrali.

Il panino che ho assaggiato (con burger ai funghi) era qualcosa di unico e il bacon vegano era meglio di quello vero! Per non parlare delle patatine dolci fritte e le salsicce deliziose con cui le accompagnano. Oltre a numerosi panini, sul men√Ļ ci sono anche insalate e dolci, pesanti ma strepitosi. Non √® il cibo pi√Ļ sano da consigliare, ma una volta ogni tanto ci si pu√≤ togliere qualche sfizio no?!

Il locale √® arredato in uno stile hipster che mi piace molto, con fiori e surf appesi sulle pareti. L’unica nota negativa √® la plastica, in cui servono le insalate, le salse e i panini.

 

 

Shahi Restaurante Indiano

Questo ristorante indiano in zona universitaria, ha un ricco men√Ļ dove sono segnalati accuratamente i numerosissimi piatti vegani. I prezzi sono buoni, perch√® a pranzo, con meno di 10‚ā¨, si pu√≤ mangiare un men√Ļ (anche vegano) assaggiando diversi piatti e completo di dolce o caff√®. Nonostante mi piaccia molto la cucina indiana, devo dire che ho mangiato di meglio. I piatti sono s√¨ gustosi, ma forse un po’ troppo oleosi a mio parere. Inoltre, ho assaggiato due tipi diversi di curry che per√≤ a livello di gusto erano molto simili tra loro, il che mi ha un po’ delusa. In ogni caso, se vi piace l’indiano e volete spendere poco e mangiare tanto, ci sta. Inoltre il personale √® gentilissimo e far√† in modo di aiutarvi a trovare un piatto perfetto per voi anche se siete intolleranti al glutine.

 

 

Amorino

Per fortuna che in giro per il mondo (ebbene sì, anche a Valencia) c’è Amorino, che è stato fondamentale nel curare la mia astinenza dal gelato, quello buono come lo fanno da noi. E per fortuna che hanno sempre molti gusti vegani. Nella foto io ho preso cioccolato fondente, lampone, fragola e limone. In cono grande, ovviamente. La mia amica invece ha preso anche il mango, che ho assaggiato e sembrava di mangiare il frutto vero, pazzesco!

 

 

 

Ristoranti vegani a Porto

Ristoranti vegani a Porto

Ho sempre desiderato visitare il Portogallo, tant’√® che pi√Ļ volte, mi sono ritrovata a trafficare su Skyscanner cercando qualche offerta per Lisbona o Porto. Tra il fatto che i voli erano sempre parecchio costosi e non trovavo mai l’occasione giusta, non ci sono mai andata. […]

Ristoranti vegani a Londra

Ristoranti vegani a Londra

Con ben 79 ristoranti vegan e un’infinit√†¬†di juice¬†bars, pasticcerie, bar e bancarelle di¬†street food con opzioni vegane, Londra si posiziona al 7¬į posto nell’elenco delle citt√† pi√Ļ vegan-friendly secondo il sito HappyCow. Come se¬†fare la spesa non mi piacesse gi√† abbastanza (non prendermi per pazza, […]

Ristoranti vegani a Copenaghen

Ristoranti vegani a Copenaghen

Dato che come ha detto mia nonna non mi piace fare le cose come le persone normali, dopo aver passato Natale in spiaggia in Thailandia ho pensato che sarebbe stata una cosa simpatica¬†passare Pasqua con la neve. Allora per passare un po’ di tempo con¬†una mia amica spagnola, abbiamo deciso di andare insieme a Copenaghen. Dall’aria primaverile di un aprile friulano, con 4 ore di volo mi sono catapultata¬†nel gelo della coloratissima capitale danese. Tra castelli immersi in¬†parchi con labirinti giganteschi, musei e biciclettate per strade piene di casette dai colori pastello, abbiamo passato delle giornate molto avventurose. Come da¬†ogni viaggio mi porter√≤ a casa nuovi ricordi, storie improbabili raccontate da sconosciuti sulla metro, nuove idee e¬†visioni del mondo da altre prospettive. E da questi giorni ho capito anche che Copenaghen √® una citt√†¬†estremamente costosa e che i danesi non amano gli ombrelli (0¬į gradi, pioggia a catinelle e loro a camminare e correre beati senza ombrello, ok).

Per continuare la serie “Vegani a…” desidero mostrarvi¬†dei posti dove mangiare¬†vegan durante¬†il vostro prossimo viaggio a Copenaghen. Per avere una panoramica totale dei posti in cui trovare pasti cruelty free vi¬†consiglio di usare¬†HappyCow. Naturalmente questo post contiene solamente una lista di quelli che io e la mia amica abbiamo scelto e provato.

 

GAO Dumpling Bar

Siamo¬†arrivate molto tardi in aeroporto a Copenaghen, per questo la prima sera siamo andate a cena¬†nella zona in cui avevamo prenotato un Airbnb, ovvero Norrebro, una zona tranquilla vicino al centro detta “piccola Berlino”. Camminando ci siamo imbattute in un locale minimalista (stile tipico danese), che faceva dumplings per tutti i gusti. C’erano anche delle opzioni vegan, per cui abbiamo deciso di fermarci l√¨, anche perch√® non ci vedevamo pi√Ļ dalla fame! In questo bar offrono vari tipi di ripieni per i dumpligs, tra quelli vegani c’erano quelli agli spinaci con verdure miste e quelli con funghi e aglio. Ho preso entrambi per provarli e devo dire che erano davvero gustosi! Per tutti i tipi di ripieno si poteva scegliere se ordinare involtini fritti o cotti a vapore. Offrono anche una selezione di contorni e le opzioni vegane sono segnalate sul men√Ļ.

 

 

Simple Raw

Poich√© la vita in Danimarca √® parecchio costosa, e mangiare al ristorante¬†anche, per risparmiare qualcosina facevamo sempre colazione a casa con della frutta comprata al supermercato. Poi per pranzo ci fermavamo e spesso e volentieri mangiavamo un brunch. Per un’amante delle colazioni come me non c’√® niente di meglio di mangiare cibo da colazione per pranzo, ecco perch√® amo cos√¨ tanto questa fusione tra breakfast e lunch! Il secondo giorno siamo andate da Simple Raw, un ristorante vegan¬†quasi totalmente¬†crudista che tra gli altri piatti che sembrano uno pi√Ļ delizioso dell’altro, offre questo piatto da brunch (che io ho preso) composto da: Acai bowl con granola crudista e frutta fresca, 1 shot di estratto di zenzero¬†(nonostante io adori lo zenzero l’ho trovato fortissimo, ho rischiato la vita!), una fetta di torta raw al triplo cioccolato, avocado su pane crudista di semi, cracker raw di carota con crema¬†al prezzemolo e involtini di riso con avocado e salsa tamari. La crema di prezzemolo era talmente buona che ne ho ordinato una porzione extra e poi ho spudoratamente chiesto la ricetta, che si √® rivelata essere molto semplice: anacardi, prezzemolo, sale e olio d’oliva. Devo ancora provare a farla! Il cibo in questo ristorante √® davvero buono, tant’√® che l’ultimo giorno, quando la mia amica se n’era gi√† andata ci sono tornata per pranzare prima di prendere l’aereo per tornare a casa. Il locale √® arredato in modo semplice ma con gusto e¬†il personale √® molto disponibile e gentile.

 

Cafe N

La sera del secondo giorno, dopo¬†aver passato la giornata ad esplorare i canali e i vivaci viali di Copenaghen a bordo dei nostri bolidi a due ruote presi a noleggio, tutte infreddolite siamo andate in questo grazioso ristorantino che si trova nel centro di Norrebro. L’atmosfera √® molto casalinga e accogliente, ce ne siamo innamorate. Infatti √® stata la nostra meta ogni sera, anche perch√® la posizione vicina a casa ci era molto comoda. Questo ristorante √® totalmente vegan e offre un’ampia scelta di panini,¬†insalate, zuppe e piatti misti come quelli che puoi¬†vedere nelle foto e che io ho preso ogni volta perch√® erano S-P-A-Z-I-A-L-I. Mix di insalate di verdure, di legumi, di pasta, burger, salsette e hummus. Ogni sera propongono mix diversi quindi sono sempre delle nuove delizie da assaggiare. Questo tipo di piatto si chiama “Cafe N plate” e te¬†lo raccomando! I piatti sono davvero molto saporiti e le combinazioni di gusti molto¬†ricercate.

 

 

42 Raw

Altro¬†giorno, altro brunch. Questa volta in un ristorante vegan che ha 3 sedi in citt√†. Il men√Ļ molto ricco offre pizze, insalate, panini, tapas, colazioni e brunch. Sono presenti opzioni crudiste e senza glutine. Chiaramente anche qui ho “dovuto sacrificarmi” assaggiando il piatto per il brunch. Pancakes alla banana con sciroppo d’agave, banana e bacche di goji, patatine dolci con maio vegan, avocado e hummus con pane ai semi senza glutine e yogurt di anacardi con granola. Tutto delizioso, tranne le patatine, che erano davvero una droga. Per questo non abbiamo potuto fare a meno di¬†ordinare il bis.

 

The Union Kitchen

Una situazione di mani e piedi congelati che sarebbe potuta sfociare in un’amputazione, √® stata salvata dall’accidentale comparsa di questo grazioso caff√® sulla nostra strada. Apparte il fatto che questo locale offre instagrammate da fashion blogger level pro¬†grazie a queste bellissime scritte sul caff√®, fanno anche cappuccini usando latti vegetali. Quindi se vi trovate nelle vicinanze¬†del castello di Amalienborg, dove fanno il cambio della guardia, merita una sosta.

 

Souls

Last but not least, poco pi√Ļ a nord della statua della Sirenetta della celebre fiaba di Andersen, c’√® il bellissimo ristorante Souls. Fondato da due australiani, questo ristorante 100% cruelty free offre molti piatti che fanno venire l’acquolina in bocca: insalate, panini, pizze, pancakes, opzioni senza glutine, dessert e piatti per il brunch. A questo punto avrai capito che sono una brunch addicted quindi¬†non servirebbe dire che ho preso il brunch plate, composto da pancakes (ottimi!), frutta, yogurt di anacardi con marmellata e muesli croccante, frutta, pane senza glutine con avocado, hummus di ceci e di piselli. L’hummus di piselli era davvero una prelibatezza! Il¬†locale √®¬†ben arredato e l’atmosfera molto rilassante.

PS.¬†Mi scuso anticipatamente per l’abuso della parola brunch in questo articolo! ūüôā

 

 

Ristoranti vegani a Verona

Ristoranti vegani a Verona

La Lanterna   Quale miglior occasione di un viaggio di lavoro per assaggiare le prelibatezze¬†che Verona offre ai vegani?! Nei giorni passati a Verona ho lavorato¬†tutto il giorno ad una fiera, perci√≤¬†ho approfittato delle cene per provare i ristoranti cruelty free della zona. Per i […]

Vegani in viaggio: manuale di sopravvivenza

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Io e un’amica passeggiando per gli¬†affascinanti vicoli¬†di Riomaggiore, Liguria   Giugno, profumo d‚Äôestate e aria di vacanze. Purtroppo, per me sono solo un lontano miraggio. Un’oasi nel deserto che vedo da lontano e che mi sprona a studiare e fare questi esercizi sulle turbomacchine che […]